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Workshop

Motivtorten mit Jutta Meile

07/07/2018, 14:00
Hofer Str. 20, 95326 Kulmbach , bundesweit




Museen im Kulmbacher Mönchshof - Museumspädagogisches Zentrum
Hofer Str. 20
95326 Kulmbach
bundesweit

Egal welches Thema, egal welches Hobby oder welches Event ansteht, die Kulmbacherin Jutta Meile fertigt Motivtorten die das Herz der Beschenkten höherschlagen lässt. Am 5. Mai zeigt die Hobbybäckerin wie man aus Mehl, Zucker, Eiern, Schokolade, Buttercreme, Vanille und Fondant außergewöhnliche Motiv-, bzw. Thementorten herstellt.

Am 7. Juli 2018 erstellen die Teilnehmer nach Jutta Meiles Wunderkuchenrezept eigene Motivtorten. Dieser Wunderkuchenteig ist nicht ganz so fluffig wie Biskuit aber lockerer als Rührteig. Variiert wird mit Nuss, Schokolade, Mohn und Vanille. Die Füllung ist immer auf Buttercremebasis.

Zu Beginn des Workshops werden die Teilnehmer*innen in vier in Gruppen eingeteilt. Jede Gruppe erstellt unterschiedliche Motive. Zum Beispiel Rosen und Blätter, Frühlingsblüher, Tiere und Früchte, Gemüse wie Karotten oder Schmetterlinge für Frühlingstorten. Die nötigen Fondant-Tools, Ausstecher und Schablonen bringt die Dozentin mit, ebenso das Fondant und den Zuckerkleber. Alle weiteren Werkzeuge werden aus dem Fundus der Koch- und Backschule im MUPÄZ zur Hilfe genommen.

Pro Gruppe entsteht je eine Motiv- oder Thementorte. Die nach getaner Arbeit auch gleich probiert werden kann. Das Museumsteam erstellt Fotos passend zu den Rezepten, so dass man diese Torten auch jederzeit zuhause nachbacken kann und somit eine gute Vorlage hat.

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